无色液体，有苹果香味。相对密度o．8754。熔点- 89.5℃。沸点145.5℃。闪点（闭杯）32℃。折射率1. 4014。汽化热303. 9J/g。比热容1. 921J/(g．℃)。微溶于水，与乙醇、乙醚等有机溶剂混溶。

丙酸与丁醇以硫酸为催化剂直接酯化，然后经中和、洗涤、分馏等精制过程出成品。

硝酸纤维素、天然及合成树脂的溶剂。可作漆用溶剂。还用于香精制造，具有杏、桃气味。