无色透明液体，可燃。能与水、醇、醚、酯、苯、三氯甲烷和芳香化合物等有机溶剂任意混合。沸点166℃。冰点- 20℃。相对密度0.9366。折射率1. 4380。闪点70℃（开杯）。

1. 乙酐法  二甲胺与醋酐在0～20℃时进行酰化反应，然后用液碱低温中和除去醋酸，分离出醋酸钠，中和液再进行碱洗，精馏，取沸程164～166.5℃馏分为成品。
2. 乙酰氯法  由二甲胺与乙酰氯反应而得。该工艺与国内现行乙酐法工艺相比，生产成本降低，经济效益有所提高。

主要用作医药、树脂（聚酰胺树脂等）及合成纤维（丙烯腈）等的溶剂。还可用作反应的催化剂、电解溶剂、油漆清除剂以及多种结晶性的溶剂加合物和络合物。

• 本品剧毒。可经皮肤吸收，强烈刺激眼、皮肤和黏膜。空气中最高允许浓度20×10 -6。其毒性比二甲基甲酰胺强。现场操作必须穿戴好防护用品。溅及皮肤后要用大量清水冲洗。
• 本品用铁桶包装，每桶180kg。存放于阴凉、通风、干燥处，避免阳光照射，不能接近火源，搬运时注意轻取轻放，按有毒物品规定运输。